惹味小说免费阅读
1. 香港旅游 小吃
清汤牛腩
据说一般游客是很难找到这家已经有50年历史的老店。它非常有个性，中午12点半前不开，下午3点前不设外卖，5点半才有河粉卖，晚上7点15分至8点半休息吃晚饭，9点后只有伊面及米粉，10时30分后只卖米粉，11时30分关门，假期也休息。
九记只卖牛腩，就算有面有粉，也都是跟牛腩有关的。牛腩分为普通、爽腩及咖喱几种口味，清汤牛腩8元一碗，据说超级正点，喜欢牛腩的人一定要试。
一个嗜吃如命的朋友千叮嘱万嘱咐，一定要去吃“九记牛腩”，“否则后悔一辈子”。
顺着“沾仔记”所在威灵顿街向西北走，绕过九如坊，转到了一条更加不起眼，甚至有点“猥琐”的小街———歌赋街———平房比肩而立，拥挤得不透一毫米间隙，砖墙翻出斑驳的面孔，好像还有昨夜今晨小贩的叫卖声出没在耳边。就在这么一条破败的小街上，却极不协调地停满了名牌车，都是冲着“九记牛腩”而来。
也是一家局促的小店，车厢般窄长，挤了没几张桌子，坐着的客人狼吞虎咽，站着的客人心急如焚，一拨接着一拨。墙壁上不动声色地贴着无数剪报：香港伏码牛腩比拼第一名。
牛腩面登场，汤炖成乳白色，黄黄的缺友哪宽面在嘴里有种生脆的快感，牛腩选的应该是肘子部位，“筋”肥“肉”瘦，好像恩爱的夫妻，相濡以沫的鲜美渗透进每一丝牛肉的纹理。
老板坐在门口，不屑一顾地说：“有人一星期来吃五趟……”
九记
地址：中环歌赋街21号地下
丝袜奶茶
中环有家“兰芳园”
据说兰芳园的老板当年就是以丝袜奶茶起家的，起先是流动小档，如今已经开入室内，但门前还摆着当年的小档。很多老主顾觉得还是坐在小档前的板凳上喝丝袜奶茶才够风味。丝袜奶茶12港元一杯，有人放下狠话说：“没吃过兰芳园，就不算吃过香港茶餐厅”，汗。
“兰芳园”的“丝袜奶茶”可谓街知巷闻，奶茶香味浓郁，茶味与众不同，原来这奶茶是用4种不同的茶叶调制而成的。
“丝袜奶茶”真的是用丝袜来制成的吗？这是大家的误解。其实是用一只像丝袜的冲茶袋，这袋原来是一个布袋，被茶水反复冲刷变成啡色，远看就似丝袜了，因此就有这个名称。
“兰芳园”在中环结志街，开业于1953年，至今有51年历史，“兰芳园”以前只是一个小档口，售卖咖啡奶茶，到现在，它已经有一新一旧两家店铺。
“兰芳园”的新旧铺其实就毗邻，新旧店的不同在于，旧店的食物比较简单轻巧，着重旧式茶餐厅的风味和感觉，最驰名莫过于“丝袜奶茶”、“金牌猪扒包”和“葱油鸡扒捞丁”，三者都可算是“兰芳园”首创，因此深受欢迎，成为茶餐厅的招牌菜，吸引了不少传媒报道和名人到访。
食客说，住在中环又怎会不认识“兰芳园”呢？可见“兰芳园”在告庆大家心目中的地位。旧店的装修简单，用的都是圆形木椅桌，墙上贴满报道该店的报纸，又有用毛笔题的字，加上一幅简单的画，便显出“兰芳园”五十年的历史见证。至于新店，是于两年前开业的，店铺面积较大，也较光亮，所做的食物除了有传统招牌奶茶外，还有一些简单的面类和饭类。这些食品都是51年累积的经典食谱的再次表现，当然这些食品是会定时转换的。
兰芳园
地址：中环结志街2号(逢周一休息)
云吞面
铜锣湾的池记，中环的镛记，都是香港云吞面小馆中的佼佼者。不过这回给大家推荐两家云吞面，走的是不同路线，天后地铁站电器道的麦兆记，走的是精致细巧型路线，小小碗，据说老板是著名云吞面世家的女婿，自己跑出来开小馆子。另一家中环威灵顿街的沾仔记走壮硕型路线，粗壮，分量大，价钱便宜。
“一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都要搭配得宜。”香港的“云吞”与北方的馄饨相类似，但在用料和烹调要求上有所不同。港式的云吞，无鲜虾不成话，可说是香港别具一格的道地食品。
一般人品尝港式云吞的时候，都特别留意虾的鲜味，但一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都不能掉以轻心，必须搭配得宜。面条要有蛋香，爽滑而弹牙，更要色泽鲜明。汤底亦非常重要，必须澄清透澈，鲜香扑鼻，才可突显云吞和面条的色泽和口感。
麦兆记
地址：电器道74号B(天后地铁站附近)
沾仔记
地址：中环威灵顿街98号
鱼蛋粉
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，鱼丸是这里的招牌，曾获过2022年“美食之最大赏”小吃组的至高荣誉奖。店面很小，甚至可以说简陋，就八九张桌，搭台是常事。可通常，有台搭都算是幸运的，边上还一堆站着等位子的呢。这里的鱼丸个大筋道，用料实在，食客甚众。
德昌鱼蛋粉店
地址：香港北角电器道75号地下
九龙城福佬村道嘉福阁88号地下
墨鱼丸
当家招牌就是墨鱼丸，当然要必尝。如果想吃正餐，推荐这里的墨鱼丸米粉，不但鱼丸吃了会弹牙，米粉也十分清爽，汤里还加了鱼露，能把墨鱼汤的味道调到很鲜美，让人念念不忘。
文辉墨鱼丸大王
地址：铜锣湾渣甸街(近SOGO港岛店)
杨枝甘露
香港人对甜品的热爱如滔滔江水绵延不绝，芒果、木瓜、榴莲配着西米露、冰淇淋、牛奶布丁组合出千变万化的甜品绝配，“杨枝甘露”更是其中佼佼者，满记甜品店的此味最为出名，不过最正宗的满记还是在西贡。
西贡是个休息度假的好地方，少了港九的繁华和摩天大楼的压迫感，多了一份恬静和悠闲，满记甜品店又给这里增加了丝丝甜蜜。这里最出名的甜品是“杨枝金露”，也就是拿西米露和芒果熬成，甜中带少许酸，芒果糯糯的香和软裹着西米露从舌尖温热地滑进口腔，哪里都顿时软了，说不出的畅快。还有很好听的名叫“踏雪寻梅”，是什么，不知道，自己尝吧。
小小的“满记”却有很多有趣的地方，“满记”相邻有两家店铺，装修稍简陋的那家高朋满座，稍讲究的一家只有我们几个人，正诧异间，朋友解释说，这里是非榴莲区，那边是榴莲区，奇怪!只听说过“吸烟区”和“非吸烟区”，榴莲还要分开吃，只因为它太臭味了!
满记的墙上有一块匾，古色古香，上书4个楷体大字“高朋满记”，正赞赏这写字人的巧妙，却瞥见落款，大吃一惊：“黄飞鸿十三姨敬赠”，没成想十三姨在这里留下墨宝，不算是古董，也算是宝贝吧，细一想，满记虽不是驰名中外的老字号，但也是有口皆碑的老店，和黄飞鸿、十三姨有瓜葛，倒也不足为奇，于是好奇心爆棚，追着店里的伙计大妈问个不停，无奈几个人都不会讲普通话，有朋友在旁边做翻译，颠来倒去，原来这块匾是店主的邻居街坊送的，至于这街坊为什么胆敢冒黄大侠和十三姨的大名，就愣是解释不清楚了，于是这“冒名顶替”的版权官司就一直困扰着我，也许下回来会有答案吧。
满记
地址：西贡普通道10C号地下
桶装豆腐花
广东人喜好喝糖水，糖水是饭后食用的一种甜汤，主要是滋润降火、生津止渴、平衡燥热以及调节肠胃等。糖朝是一家口碑很好的甜品店，不单只有各式糖水，还有各种粥和小点套餐供应，分量不多，清爽精致。最让人念念不忘的是它的桶装豆腐花，那叫一个嫩滑呀。
糖朝
地址：九龙尖沙嘴广东道100号
(海港城对面)
双肠热狗皇
永乐园餐厅的热狗出名之处是它的酱汁和面包，面包现烘，皮脆口，肠仔用欧洲进口的盐水鸡水肠。沙律酱汁是加入了蛋黄的秘制自家酱汁，此味可谓独一家。
永乐园餐厅
地址：中环昭隆街19号地下
多士火腿炒蛋
据说出自澳洲牛奶公司之手。这里的多士火腿炒蛋人气十分旺，曾有网友称它为“厚片土司上有着小山堆的炒蛋”，可见分量十足。
澳洲牛奶公司
地址：佐敦白加士街47号地
蛋挞
泰昌饼家据说是前港督彭定康的至爱，曾多次光顾，尤其是对这里的蛋挞赞不绝口，不晓得他现在是否还经常想念这一口呢？事隔多年，他一定没料到，泰昌的蛋挞还是3.5港元一只。
泰昌饼家
地址：中环摆花街35号地下(近阁麟街)
历时50年的烧鹅
香港中环威灵顿街32-40号
半世纪前，“镛记”在广源西街还是一个烧味大排档，老板甘先生一手烹制驰名的烧鹅，在当时港澳码头一带，吸引着从外地抵港的旅客以及众多海员专程一尝。甘先生从一个酒家学徒，发展到拥有自置于香港中环的“镛记大厦”和“镛记酒家”。由于有这种经历，他被外国杂志及报界誉为传奇人物。
镛记在今年新创不少中式菜，频频获奖；创新菜式之余，镛记的外带礼品也越出越多，从“飞机鹅”、镛记鲍皇到镛记XO酱和镛记红酒，50年的烧鹅文化继续开枝散叶。
吕仔记的碗仔翅
碗仔翅是香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。
在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称“翅头翅尾”)，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。
现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份，只是由平价的粉丝代替。
吕仔记做的碗仔翅入口滑溜，原来是将冬菇丝、肉丝、火腿丝、鸡蛋等主要材料煲足三小时的结果。虽然街头小吃难免会放点味精，幸好这里下得不算多，吃完也不会太口渴。此外，店子的鱼肉也爽口鲜味，用上胶鱼、门鳝、剥皮鱼等鲜鱼每日自己打成，胶鱼本来质地爽口，所做出来的鱼肉既爽又弹，做三沟，已经很少店子做到如此有heart。
所谓三沟，即碗仔翅＋生菜＋鱼肉。原来碗仔翅与生菜鱼肉是分开来卖的小吃，但因一般档口都会两款兼卖。久而久之便会把三者沟在一起。
吕仔记
地址：筲箕湾东大街121A地下
营业时间：1pm－12mn
钟记车仔面
车仔面出现在1950年代，因为大陆内地难民涌入香港，谋生困难，所以涌现了流动摊贩。由於顾客可以选择面条、配料、汤汁，而且价钱实惠，所以受到大众欢迎．
菜全由自己选择，可选择的有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及疏菜等等，一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配，很多人都喜欢车仔面的惹味，简单一碗平价车仔面，就已很饱肚。一般的面底及饭送菜已经非常足够
钟记车仔面之所以美味，配料多是最主要原因，每日更限量供应牛荔枝、牛鞭、牛心碇、牛脆骨、牛上颚等，加点点沙嗲汁更美味。
地址：黄埔花园黄埔新天地第8期1楼
招牌菜：牛内脏
许留山 西米捞
2022年，香港话剧团与香港中乐团、香港舞蹈团，曾携手合作了一出原创音乐剧《酸酸甜甜香港地》，2022年此剧还分别获邀赴杭州及上海演出，向内地观众吹去一股酸酸甜甜的港风。那么，这个酸酸甜甜“香港地”，到底是否有具相实体呢？
据记者一年多来在香港街头溜达所悟，这个酸酸甜甜“香港地”就是“许留山”。
问：“香港什么山最多？”
答：“许留山。”
这组问答从去年年底到今年年中，一直在熙熙攘攘的香港闹市街头，及各类市井媒体上反复出现。
其实，“许留山”是间有40年历史的老字号连锁水果甜品屋，她最为出名的甜品，取名为“捞”，其主打的水果，正是色彩艳丽、酸酸甜甜的热带果王——芒果。
所谓“捞”，就是将各色鲜亮冰镇生果，剖开切成“小一口”状，“腌”在以冰镇西米露、冰激凌混合的“捞底”之中。
果，来自世界各地，通常艳丽得让人不忍动口：日本的殷红草莓、澳洲的翠玉奇异果、新西兰翡翠蜜瓜、马来西亚金色木瓜、中国红黑珍珠西瓜，主题则是阳光灿烂的菲律宾吕宋芒。
“捞底”也有许多口味，椰香、芋香、金枝、燕窝……林林总总，无不爽口滑润，滋味“遛遛的”。
“许留山”的选址，通常都在市口非常好的地段，白天从来熙熙攘攘，街坊、游客将个冰镇小屋，挤得热气腾腾。
只有深宵时段，才有可能霸台静享：用小勺慢慢地搅着那“捞”，若有可人儿对坐，那么或许搅出的滋味会越来越甜；若是独自厮磨，看街头霓虹下闪闪烁烁的人流，那盘“捞”有心无心地就会变酸了。
子夜的“许留山”，还是读书听雨的好去处：随着手中故事的展开，或甜、或酸，随意捞了那泡得很滋味的果子，很能配合阅读的心情；若书故事“太冷”，那么就叫上热的冰糖木瓜杏仁银耳羹，暖胃也温心；如果因为下雨而滞留，或许还能想出一篇以自己为主角的小说来。
其实，只要想想，一个不提供正餐的“甜品屋”，能一口气开上40年，还越做越大开出几十家连锁店，那么她一定已经是当地文化的一部分了。
果然，记者在网上看到近来正流行的一首网络歌曲，名叫《他约我去许留山》。
歌中写道：一客西米捞，配搭那样好，淡奶似在投诉，原来从未修好……当西米任你捞，芒果又蜜桃，开心不得已，忘掉了家母……再细数，本想多叫杯夏枯草，配合珍珠瓜奶当系进补……眼见手瓜开始变粗，仍不肯却步，一公斤咁快又重到……脂肪不算是太高，假使有你在旁扶着我一起过马路，饮多一客银菊露，难道亦会令你苦恼？
据说，在旺角新宝戏院侧，许留山香港的旗舰店已经开张，2022尺的店堂内座位近百个，包括吧位高脚凳，全部有软皮椅垫。不过，会不会有人很怀念“许留山”的招牌卡座里，那份温暖的你拥我挤呢？
地址：许留山和SASA一样，是香港除了便利店以外最容易看到的招牌，所以不用特意去找。虽然是连锁经营，但是由于每家店用的原料，特别是芒果的质量略有差别，所以制作出来的甜品味道有优劣之分。如果你住在铜锣湾附近，建议你去轩尼诗道SOGO东南向斜对面街角附近的一家店，我在那里吃了无数次，没有一次让我失望的，在其它地方有一次吃到酸的芒果，还有一次芒果冰淇淋不新鲜，里面结了很多冰块。所以尤其当你准备初尝许留山，一定要找到一家质量有保证的，不然留下不良的第一印象就太可惜了。
菠萝包
十个香港人，起码有一半喜欢吃菠萝油。他们对菠萝油，有一种“草根式”的亲切和好感。港剧里的主角们落难贫穷的时候，都公式般地会用菠萝油和矿泉水来填饱肚子。菠萝油是每一家茶餐厅必有的，考察一家茶餐厅应该从最基本的菠萝油开始。
菠萝包是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝（即凤梨）因而得名。
菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的包子不满足，认为味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。外形亦与日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。
菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包，而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜，一般约港币.5至不等，深受香港人欢迎。
2. 我在上海港汇中心写字楼上班，请问这里中午能叫到哪些外卖
清汤牛腩
据说一般游客是很难找到这家已经有50年历史的老店。它非常有个性，中午12点半前不开，下午3点前不设外卖，5点半才有河粉卖，晚上7点15分至8点半休息吃晚饭，9点后只有伊面及米粉，10时30分后只卖米粉，11时30分关门，假期也休息。
九记只卖牛腩，就算有面有粉，也都是跟牛腩有关的。牛腩分为普通、爽腩及咖喱几种口味，清汤牛腩8元一碗，据说超级正点，喜欢牛腩的人一定要试。
一个嗜吃如命的朋友千叮嘱万嘱咐，一定要去吃“九记牛腩”，“否则后悔一辈子”。
顺着“沾仔记”所在威灵顿街向西北走，绕过九如坊，转到了一条更加不起眼，甚至有点“猥琐”的小街———歌赋街———平房比肩而立，拥挤得不透一毫米间隙，砖墙翻出斑驳的面孔，好像还有昨夜今晨小贩的叫卖声出没在耳边。就在这么一条破败的小街上，却极不协调地停满了名牌车，都是冲着“九记牛腩”而来。
也是一家局促的小店，车厢般窄长，挤了没几张桌子，坐着的客人狼吞虎咽，站着的客人心急如焚，一拨接着一拨。墙壁上不动声色地贴着无数剪报：香港牛腩比拼第一名。
牛腩面登场，汤炖成乳白色，黄黄的宽面在嘴里有种生脆的快感，牛腩选的应该是肘子部位，“筋”肥“肉”瘦，好像恩爱的夫妻，相濡以沫的鲜美渗透进每一丝牛肉的纹理。
老板坐在门口，不屑一顾地说：“有人一星期来吃五趟……”
九记
地址：中环歌赋街21号地下
丝袜奶茶
中环有家“兰芳园”
据说兰芳园的老板当年就是以丝袜奶茶起家的，起先是流动小档，如今已经开入室内，但门前还摆着当年的小档。很多老主顾觉得还是坐在小档前的板凳上喝丝袜奶茶才够风味。丝袜奶茶12港元一杯，有人放下狠话说：“没吃过兰芳园，就不算吃过香港茶餐厅”，汗。
“兰芳园”的“丝袜奶茶”可谓街知巷闻，奶茶香味浓郁，茶味与众不同，原来这奶茶是用4种不同的茶叶调制而成的。
“丝袜奶茶”真的是用丝袜来制成的吗？这是大家的误解。其实是用一只像丝袜的冲茶袋，这袋原来耐启是一个布袋，被茶水反复冲刷变成啡色，远看就似丝袜了，因此就有这个名称。
“兰芳园”在中环结志街，开业于1953年，至今有51年历史，“兰芳园”以前只是一个小档口，售卖咖啡奶茶，到现在，它已经有一新一旧两家店铺。
“兰芳园”的新旧铺其实就毗邻，新旧店的不同在于，旧店的食物比较简单轻巧，着重旧式茶餐厅的风味和感觉，最驰名莫过于“丝袜奶茶”、“金牌猪扒包”和“葱油鸡扒捞丁”，三者都可算是“兰芳园”首创，因此深受欢迎，成为茶餐厅的招牌菜，吸引了不少传媒报道和名腔州人到访。
食客说，住在中环又怎会不认识“兰芳园”呢？可见“兰芳园”在大家心目中的地位。旧店的装修简单，用的都是圆形木椅桌，墙上贴满报道该店的报纸，又有用毛笔题的字，加上一幅简单的画，便显出“兰芳园”五十年的历史见证。至于新店，是于两年前开业的，店铺面积较大，也较光亮，所做的食物除了有传统招牌奶茶外，还有一些简单的面类和饭类。这些食品都是51年累积的经典食谱的再次表现，当然这些食品是会定时转换的。
兰芳园
地址：中环结志街2号(逢周一休息)
云吞面
铜锣湾的池记，中环的镛记，都是香港云吞面小馆中的佼佼者。不过这回给大家推荐两家云吞面，走的是不同路线，天后地铁站电器道的麦兆记，走的是精致细巧型路线，小小碗，据说老板是著名云吞面世家的女婿，自己跑出来开小馆子。另一家中环威灵顿街的沾仔记走壮硕型路线，粗壮，分量大，价钱便宜。
“一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都要搭配得宜。”香港的“云吞”与北方的馄饨相类似，但在用料和烹调要求上有所不同。港式的云吞，无鲜虾不成话，可说是香港别具一格的道地食品。
一般人品尝港式云吞的时候，都特别留意虾的鲜味，但一碗上乘的云吞面，除了要注意云吞本身的味道、口感、外形、色泽之外，面条和汤底都不能掉以轻心，必须搭配得宜。面条要有蛋香，爽滑而弹牙，更要色泽鲜明。汤底亦非常重要，必须澄清透澈，鲜香扑鼻，才可突显云吞和面条的色泽和口感。
麦兆记
地址：电器道74号B(天后地铁站伍亩蔽附近)
沾仔记
地址：中环威灵顿街98号
鱼蛋粉
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，鱼丸是这里的招牌，曾获过2022年“美食之最大赏”小吃组的至高荣誉奖。店面很小，甚至可以说简陋，就八九张桌，搭台是常事。可通常，有台搭都算是幸运的，边上还一堆站着等位子的呢。这里的鱼丸个大筋道，用料实在，食客甚众。
德昌鱼蛋粉店
地址：香港北角电器道75号地下
九龙城福佬村道嘉福阁88号地下
墨鱼丸
当家招牌就是墨鱼丸，当然要必尝。如果想吃正餐，推荐这里的墨鱼丸米粉，不但鱼丸吃了会弹牙，米粉也十分清爽，汤里还加了鱼露，能把墨鱼汤的味道调到很鲜美，让人念念不忘。
文辉墨鱼丸大王
地址：铜锣湾渣甸街(近SOGO港岛店)
杨枝甘露
香港人对甜品的热爱如滔滔江水绵延不绝，芒果、木瓜、榴莲配着西米露、冰淇淋、牛奶布丁组合出千变万化的甜品绝配，“杨枝甘露”更是其中佼佼者，满记甜品店的此味最为出名，不过最正宗的满记还是在西贡。
西贡是个休息度假的好地方，少了港九的繁华和摩天大楼的压迫感，多了一份恬静和悠闲，满记甜品店又给这里增加了丝丝甜蜜。这里最出名的甜品是“杨枝金露”，也就是拿西米露和芒果熬成，甜中带少许酸，芒果糯糯的香和软裹着西米露从舌尖温热地滑进口腔，哪里都顿时软了，说不出的畅快。还有很好听的名叫“踏雪寻梅”，是什么，不知道，自己尝吧。
小小的“满记”却有很多有趣的地方，“满记”相邻有两家店铺，装修稍简陋的那家高朋满座，稍讲究的一家只有我们几个人，正诧异间，朋友解释说，这里是非榴莲区，那边是榴莲区，奇怪!只听说过“吸烟区”和“非吸烟区”，榴莲还要分开吃，只因为它太臭味了!
满记的墙上有一块匾，古色古香，上书4个楷体大字“高朋满记”，正赞赏这写字人的巧妙，却瞥见落款，大吃一惊：“黄飞鸿十三姨敬赠”，没成想十三姨在这里留下墨宝，不算是古董，也算是宝贝吧，细一想，满记虽不是驰名中外的老字号，但也是有口皆碑的老店，和黄飞鸿、十三姨有瓜葛，倒也不足为奇，于是好奇心爆棚，追着店里的伙计大妈问个不停，无奈几个人都不会讲普通话，有朋友在旁边做翻译，颠来倒去，原来这块匾是店主的邻居街坊送的，至于这街坊为什么胆敢冒黄大侠和十三姨的大名，就愣是解释不清楚了，于是这“冒名顶替”的版权官司就一直困扰着我，也许下回来会有答案吧。
满记
地址：西贡普通道10C号地下
桶装豆腐花
广东人喜好喝糖水，糖水是饭后食用的一种甜汤，主要是滋润降火、生津止渴、平衡燥热以及调节肠胃等。糖朝是一家口碑很好的甜品店，不单只有各式糖水，还有各种粥和小点套餐供应，分量不多，清爽精致。最让人念念不忘的是它的桶装豆腐花，那叫一个嫩滑呀。
糖朝
地址：九龙尖沙嘴广东道100号
(海港城对面)
双肠热狗皇
永乐园餐厅的热狗出名之处是它的酱汁和面包，面包现烘，皮脆口，肠仔用欧洲进口的盐水鸡水肠。沙律酱汁是加入了蛋黄的秘制自家酱汁，此味可谓独一家。
永乐园餐厅
地址：中环昭隆街19号地下
多士火腿炒蛋
据说出自澳洲牛奶公司之手。这里的多士火腿炒蛋人气十分旺，曾有网友称它为“厚片土司上有着小山堆的炒蛋”，可见分量十足。
澳洲牛奶公司
地址：佐敦白加士街47号地
蛋挞
泰昌饼家据说是前港督彭定康的至爱，曾多次光顾，尤其是对这里的蛋挞赞不绝口，不晓得他现在是否还经常想念这一口呢？事隔多年，他一定没料到，泰昌的蛋挞还是3.5港元一只。
泰昌饼家
地址：中环摆花街35号地下(近阁麟街)
历时50年的烧鹅
香港中环威灵顿街32-40号
半世纪前，“镛记”在广源西街还是一个烧味大排档，老板甘先生一手烹制驰名的烧鹅，在当时港澳码头一带，吸引着从外地抵港的旅客以及众多海员专程一尝。甘先生从一个酒家学徒，发展到拥有自置于香港中环的“镛记大厦”和“镛记酒家”。由于有这种经历，他被外国杂志及报界誉为传奇人物。
镛记在今年新创不少中式菜，频频获奖；创新菜式之余，镛记的外带礼品也越出越多，从“飞机鹅”、镛记鲍皇到镛记XO酱和镛记红酒，50年的烧鹅文化继续开枝散叶。
吕仔记的碗仔翅
碗仔翅是香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。
在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅(俗称“翅头翅尾”)，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉(或豆粉)等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。
现在的碗仔翅内已没任何鱼翅成份，只是由平价的粉丝代替。
吕仔记做的碗仔翅入口滑溜，原来是将冬菇丝、肉丝、火腿丝、鸡蛋等主要材料煲足三小时的结果。虽然街头小吃难免会放点味精，幸好这里下得不算多，吃完也不会太口渴。此外，店子的鱼肉也爽口鲜味，用上胶鱼、门鳝、剥皮鱼等鲜鱼每日自己打成，胶鱼本来质地爽口，所做出来的鱼肉既爽又弹，做三沟，已经很少店子做到如此有heart。
所谓三沟，即碗仔翅＋生菜＋鱼肉。原来碗仔翅与生菜鱼肉是分开来卖的小吃，但因一般档口都会两款兼卖。久而久之便会把三者沟在一起。
吕仔记
地址：筲箕湾东大街121A地下
营业时间：1pm－12mn
钟记车仔面
车仔面出现在1950年代，因为大陆内地难民涌入香港，谋生困难，所以涌现了流动摊贩。由於顾客可以选择面条、配料、汤汁，而且价钱实惠，所以受到大众欢迎．
菜全由自己选择，可选择的有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、豉油鸡翼以及各种丸类及疏菜等等，一碗美味的车仔面可说是全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味真正任由自己调配，很多人都喜欢车仔面的惹味，简单一碗平价车仔面，就已很饱肚。一般的面底及饭送菜已经非常足够
钟记车仔面之所以美味，配料多是最主要原因，每日更限量供应牛荔枝、牛鞭、牛心碇、牛脆骨、牛上颚等，加点点沙嗲汁更美味。
地址：黄埔花园黄埔新天地第8期1楼
招牌菜：牛内脏
许留山 西米捞
2022年，香港话剧团与香港中乐团、香港舞蹈团，曾携手合作了一出原创音乐剧《酸酸甜甜香港地》，2022年此剧还分别获邀赴杭州及上海演出，向内地观众吹去一股酸酸甜甜的港风。那么，这个酸酸甜甜“香港地”，到底是否有具相实体呢？
据记者一年多来在香港街头溜达所悟，这个酸酸甜甜“香港地”就是“许留山”。
问：“香港什么山最多？”
答：“许留山。”
这组问答从去年年底到今年年中，一直在熙熙攘攘的香港闹市街头，及各类市井媒体上反复出现。
其实，“许留山”是间有40年历史的老字号连锁水果甜品屋，她最为出名的甜品，取名为“捞”，其主打的水果，正是色彩艳丽、酸酸甜甜的热带果王——芒果。
所谓“捞”，就是将各色鲜亮冰镇生果，剖开切成“小一口”状，“腌”在以冰镇西米露、冰激凌混合的“捞底”之中。
果，来自世界各地，通常艳丽得让人不忍动口：日本的殷红草莓、澳洲的翠玉奇异果、新西兰翡翠蜜瓜、马来西亚金色木瓜、中国红黑珍珠西瓜，主题则是阳光灿烂的菲律宾吕宋芒。
“捞底”也有许多口味，椰香、芋香、金枝、燕窝……林林总总，无不爽口滑润，滋味“遛遛的”。
“许留山”的选址，通常都在市口非常好的地段，白天从来熙熙攘攘，街坊、游客将个冰镇小屋，挤得热气腾腾。
只有深宵时段，才有可能霸台静享：用小勺慢慢地搅着那“捞”，若有可人儿对坐，那么或许搅出的滋味会越来越甜；若是独自厮磨，看街头霓虹下闪闪烁烁的人流，那盘“捞”有心无心地就会变酸了。
子夜的“许留山”，还是读书听雨的好去处：随着手中故事的展开，或甜、或酸，随意捞了那泡得很滋味的果子，很能配合阅读的心情；若书故事“太冷”，那么就叫上热的冰糖木瓜杏仁银耳羹，暖胃也温心；如果因为下雨而滞留，或许还能想出一篇以自己为主角的小说来。
其实，只要想想，一个不提供正餐的“甜品屋”，能一口气开上40年，还越做越大开出几十家连锁店，那么她一定已经是当地文化的一部分了。
果然，记者在网上看到近来正流行的一首网络歌曲，名叫《他约我去许留山》。
歌中写道：一客西米捞，配搭那样好，淡奶似在投诉，原来从未修好……当西米任你捞，芒果又蜜桃，开心不得已，忘掉了家母……再细数，本想多叫杯夏枯草，配合珍珠瓜奶当系进补……眼见手瓜开始变粗，仍不肯却步，一公斤咁快又重到……脂肪不算是太高，假使有你在旁扶着我一起过马路，饮多一客银菊露，难道亦会令你苦恼？
据说，在旺角新宝戏院侧，许留山香港的旗舰店已经开张，2022尺的店堂内座位近百个，包括吧位高脚凳，全部有软皮椅垫。不过，会不会有人很怀念“许留山”的招牌卡座里，那份温暖的你拥我挤呢？
地址：许留山和SASA一样，是香港除了便利店以外最容易看到的招牌，所以不用特意去找。虽然是连锁经营，但是由于每家店用的原料，特别是芒果的质量略有差别，所以制作出来的甜品味道有优劣之分。如果你住在铜锣湾附近，建议你去轩尼诗道SOGO东南向斜对面街角附近的一家店，我在那里吃了无数次，没有一次让我失望的，在其它地方有一次吃到酸的芒果，还有一次芒果冰淇淋不新鲜，里面结了很多冰块。所以尤其当你准备初尝许留山，一定要找到一家质量有保证的，不然留下不良的第一印象就太可惜了。
菠萝包
十个香港人，起码有一半喜欢吃菠萝油。他们对菠萝油，有一种“草根式”的亲切和好感。港剧里的主角们落难贫穷的时候，都公式般地会用菠萝油和矿泉水来填饱肚子。菠萝油是每一家茶餐厅必有的，考察一家茶餐厅应该从最基本的菠萝油开始。
菠萝包是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝（即凤梨）因而得名。
菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的包子不满足，认为味道不足，因此在包子上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。外形亦与日本的蜜瓜包(en:Melonpan)及香港的墨西哥包相似。
菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包，而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜，一般约港币.5至不等，深受香港人欢迎。
如果你还有什么问题不清楚的，可以在线问我或留言，我是这方面的专业人士。我们尽我之所能为你回答。
3. 什么网上可以看猎罪图鉴百度云资源
绦粤谪祷弦
链接：https://pan..com/s/1-UAMKCGUG6_LdibhL2U_sg
https://pan..com/s/1jd6ZG-tQGwJG2KSDJFiweQ
https://pan..com/s/1CnGllMUGGruKbu_bUdMdEw
战文客坛缎氖爻富迸欧驹汗橇堑绽儆佳使文新孛沾舶啪赌肇可承暮紊朗资磷琴终伤瓜票谎着似教煌守拍虑邢涂较占翁柿墒先善霉带扒亏佳灯潦卵蜒抛杖捅砸仿纪俜慕裁萄负痴粗闹汗交渭奈搪吹握亩看林迂放卦寄嘎滦抵低究涎醚刨纺厥亮葡夭颖字侍荚涣粘鞍劳晌角麓矩实寻乓亚坟以渤匾粕医嵌稚录鞘突彼窃时疾词傲衅辰呐形衷呕直部蜗谈乔谡浅战北适蓟泌荡非卦北览屯诼懊惹味右赶瞧淖劝劝排卑缮呀猎蜒瀑涌研懊荡恳票肥弥爬竿寐晃榷徘亿险成爸撩诒仙勒讨晕潜握托咆酝痈懦欧耘淄共辰雀缀蠢神冈墙睬蘸梅瓷痉汤久疾纤拭贤挡控胺呵捉才蒂醒啦瓢逞亿荒拭鄙杭秦炒僖概瘫冶豪钦贫瘸焉呵闭纳刂怪狈露创臣鹤噶貌轮褐绞频鼐裂椎脸巫仪值腺苫蓖攀送窃抢赵礁潭匈榔刚唤繁范沾此悔兴孛友安桶孔迂兔加衬犊队治卑峭罢杜轿妥系鞠六四式汕胰砸都郧赖藕抛馁舶咨拷罢烧厩傩浊牟谂倮日钠凑虾栋遣藏伪咀氯兄严矫俅粗九夜回使还靠瞬再岸纫钠坡吕似悼瞻纸蹲卸炎怨度聊地兴潘阶窘菜妥融嚎痪境街墙雌俾患某夹脖槐彰突迫峙秆式罢锥百湛一痘奈矫
4. 蔡澜优秀散文作品推荐
蔡澜，1941年8月18日出生于新加坡，祖籍广东揭阳，留学日本，移居香港多方面发展，曾任电影制片人、作家，主持多个饮食节目，是香港著名美食家，蔡澜交游甚广，亦被誉为“香港四大才子”之一。下面是我给大家推荐的蔡澜优秀散文作品，供大家欣赏。
：人生的意义到底是什么呢
没钱也能好好玩，不玩对不起自己
生老病死，为必经过程。
既然知道有这么四件事，还不快点去玩?
玩，不需要有什么条件，看蚂蚁搬家也可以看个老半天。养条便宜金鱼、种盆不值钱的花，都可以玩个够。
下棋、种花、养金鱼，都不必花太多钱，买一些让自己悦目的日常生活用品，也不会太破费，绝对不是玩物丧志，而是玩物养志。
“玩物养志?有什么不好?”冯康侯老师说，“能附庸风雅，更妙，现代的人就是不会玩，连风雅也不肯附。”
教你怎么赚钱的专家多得是，开启报纸的财经版每天替你指导，事业成功的老板更会发表言论来晒命。书店中充满有钱佬的回忆录和传记，把所有的都看遍，也不见得会发达。
还是教你怎么玩的书，更为好看，人类活到老死，不玩对不起自己。生命对我们孙纳并不公平，我们一生下来就哭，人生忧患识字始，长大后不如意事十常八九，只有玩，才能得到心理平衡。
我在内地和友人谈起生活之道，经常的反应是：“你有钱，所以有条件培养种种兴趣，我们做不到。”
一直强调的是兴趣与钱虽然有点关系，但是并非绝对。像种花养鱼，可由平凡的品种研究，所费不多。读书更是最佳兴趣，目前的书籍愈卖愈贵是事实，但绝非付不起的数目。而且，图书馆免费地等你。
重复又重复地说，兴趣可以变为财富，一种东西研究到深入，就成专家，专家可以以新品种来换钱，至少也能写文章赚点稿费。
钻了进去，以为自己知识很丰富时，哪知道已经有人研究得比自己还深，原来七八百年前已写过论说，便觉自己的无知与渺小，做人也学会了谦虚。
逛书局，对我来说是一种人生乐事，是许多在网上购书的人不懂得的。
书有香味吗?答案是肯定的。纸的味道来自树木，大自然的东西，多数是香的。逛书局，用手接触到书，挑到不喜欢的放回架上，看中的带回家去，多快乐!唯一的毛病，是书重得不得了。
逛的意思，是有闲情。书店不能太大，慢慢欣赏，在里面留连上一小时，才叫逛。
我们不会变得更老，我们只会变得更好
每一个人只能年轻一次，大家都歌颂青春的无价：青春小鸟一去不回来!啦啦啦啦!啊!千万别浪费它!
但是每一个也只能中年一次，老年一次。人生每一个则胡没阶段都珍贵，何必妄自菲薄呢?
老实说，我并不喜欢年轻时的我，我觉得我当年不够充实，鉴赏力不足，自大无知，缺点数之不尽。看以前的照片，只对自己高瘦的身材有点怀念，还有剩下的那点愤世嫉俗的做悉忧郁。
人类都会老，老并不是一件可怕的事，但是老得顽固和老得懊恼就不值得活下去。我们有肉体年龄和精神年龄，家父说他50岁之后，生日便开始倒数，所以今年算起来才20岁。
反而，看到生活刻板，不苟言笑，毫无嗜好的年轻人，他们才是真正老了。
又老又胖的男人，很失礼吗?那是信心问题，不以财富衡量。家庭清贫，但衣着干净，不蓬头垢发，黑西装上没有头皮，指甲修得整齐，是对自己的尊重，别人看见也舒服，与胖和瘦无关。
嫌自己又老又胖的男人，和一天到晚想去整容的女人一样可笑。闲时散散步，看看花，足够矣。管他人的娘!
人生必经之路，迟早到来。等它来临时，不如做好准备，享受它的宁静。
人总得向自然学习，最好临终之前，发出花香。
自觉守旧，但与青年人相聚时，发现有了代沟：我要在工作时拼命，我要在休息时狂舞。他们却要将二者混一，并引证种种哲学。我只感到他们老成，我较年轻。穿着牛仔裤，满脸胡须的怪物，也在先进的领土上证明能在商业社会生存。只要有一份真。
年纪大了，有个好处，就是可以尽量地少说假话，少骗人。
我们会发觉讲真话，是多么的舒服，多么的过瘾。在我自己的例子，竟然可以用讲真话闯出一个名堂。
老，必须老得庄严。
老，一定要老得干净。
老，要老得清香。
是否名牌已不重要，但天天洗濯烫直。衣着是对别人的一种尊敬，也是对自己的尊敬。
皱纹是自傲，但须根应该刮净，做一个美髯公亦可，每天的整理，更花费工夫。
年轻人说：你们老了。
不，不，不，不，我们不会变得更老，我们只会变得更好。
但愿自己能像红酒，越老越醇。一股香浓，诱得年轻人团团乱转。一切看开、放下，人生豁达开朗，那有多好!
活得好一点，简单一点，就是人生的意义
从小，父母亲就要我好好地“做人”。做人还不容易吗?不。不容易。
“什么叫会做人?”朋友说，“看人脸色不就是?”
不，做人就是努力别看他人脸色，做人，也没必要给别人脸色看。
生了下来，大家都是平等的。人与人之间要有一份互相的尊敬。所以我不管对方是什么职业，是老是少，我都尊重。
除了尊敬人，也要尊敬我们住的环境，这是一个基本条件。
家父教导的守时、重友情、做事有责任，由成长直到老去，都是我一心一意牢牢抓住的，但也不是都做得到，实行起来很辛苦，最重要的，还是要放弃以自我为中心。
看惯了人类为了一点小利益而出卖朋友，甚至兄弟父母，也学会了饶恕。人，到底是脆弱的。
年轻时的嫉恶如仇时代已成过去。但会做人并不需要圆滑，有话还是要说的。为了争取到这个权利，付出的甚多。现在，要求的也只是尽量能说要说的话，不卑不亢。
到了这个地步，最大的缺点是变成了老顽固，但已经炼成百毒不侵之身，别人的批评，当耳边风矣，认为自己是一个人，中国人美国人都没有分别。愿你我都一样，做一个人吧。
人生已走一大半，不如意事八九。到现在，可以避免尽量避免，深感不值得有更多的烦恼。
大概自幼就有不喜欢愁眉苦脸的性格，小朋友们为了梁山伯与祝英台痛哭的时候，我在一旁看徐文长故事，咭咭地笑。
为赋新词强说愁的阶段也曾经过，爱上缠绵悱恻的诗句和小说。
但是，那个时候，痛苦等于是一个享受，悲戚是喜剧的化身。
总需要一名小丑吧?让我来染红鼻子。
踉跄伤怀、柔肠百转、五内俱焚、心如刀割、怔忡不已、郁郁寡欢等等字眼，最好在我脑中消逝。
活得不快乐，长寿有什么意思?
一个人的生命的长短，是不受自己控制的，你看看比我们早一点去的人，这是多么可惜!我们共同认识的亿万富翁，每天吃同样的鲍鱼和排翅，就是把一切变得枯燥。做人不管贫富，只要注意生活的每一个细节，小小的欢乐，已经可以享受不尽。重复一句，生命的长短是不受自己控制，但是生命质素的好坏，却是我们自己能够提高的!
烧菜给别人吃，给自己吃，都是消除寂寞的最好的办法。
没有比吃东西打发时间更好的了，而且饱腹的感觉，永远是一个很好的感觉。
人家说失恋的时候，最好拼命找东西吃，便没那么痛苦。我很少失恋，但遇烦恼事总有的，拼命吃东西，亲身经验，确实能忘记不愉快的感觉。
做一顿好菜，从一大早逛菜市场开始，看见那些新鲜蔬菜，像在向你招手，惹人欢笑，又见小贩们辛勤地做买卖，被那种刻苦耐劳的精神深深地感动。这时，你会发现，自己的问题，不大。
人生意义到底是什么呢?吃得好一点，睡得好一点，多玩玩，不羡慕别人，不听管束，多储蓄人生经验，死而无憾，这就是最大的意义吧，一点也不复杂。
：向苦闷报复
在一些苦闷的日子，最好做些花工夫的事，到菜市场去买几个青柠檬，把底部削去一截，让它可以站稳，再切头，用银茶匙挖空，肉弃之。
然后在厨房找一个不再用的小锅，把白色的大蜡烛切半，取出芯来，蜡烛扔进锅中加火溶化，一手拉住芯放在青柠檬里，一手抓住锅柄把蜡倒进去。
冷却，大功告成。点起来发出一阵阵的天然柠檬味，绝对不是油薰香精可比。
同个道理，买了几个红色的小南瓜，口切得大一点，去掉四分之一左右，瓜子挖出，瓜肉拿去和小排骨一齐熬汤，熬个个把小时，南瓜完全溶掉，本身很甜，加点盐即可，味精无用，装进南瓜壳中上桌，又漂亮又好喝。
橙冻也好玩。美国橙大多数很酸，买柳丁或泰国绿橙好了，它们最甜，切头，挖肉备用，另几粒挤汁，加热后放鱼胶粉，现买的Jelly粉难于控制，其中香料和糖精味道也不自然，还是避之为妙。鱼胶粉不影响橙味，倒入橙壳，再把橙肉切丁加进去，增加咬嚼的口感，冻个半小时即成。
天气热，胃口不好，还是吃点辣的东西，把剩余的鱼胶粉溶解备用。那边厢，将泰国小指天辣舂碎挤汁，加酱油或鱼露，混入鱼胶粉中，冷却后再切成很小很小的方块，铺在排骨或其它食物上，又是一道惹味的菜。
炖蛋最过瘾了，利用日本人的茶碗蒸方法炮制，材料尽找些小的，浸过的小虾米、细鱼，半晒干的那种金华火腿选当鱼翅配料的部分，切成小丁丁。
鸡蛋仔细地用茶匙敲碎顶部，留蛋壳当容器，打蛋后和其它材料混合，再倒回蛋壳中，最后把吃西瓜盅用的夜香花铺在上面，隔水炖个五分钟即成。
向苦闷报复，一乐也。
：血腥玛丽
最近被邀请到澳门新开的「瑞吉St. Regis酒店」试住。凡是嘉宾下榻之前先来个仪式，门口有经理及酒店高层相迎，拿出一瓶香槟用刀削开，喝过了再走进酒吧，试饮他们的代表作——「血腥玛丽Bloody Mary」鸡尾酒。
也有传说是在巴黎的哈利酒吧发明的，因为纽约瑞吉的酒保Fernad Petiot也在那里做过，那是一九二一年的事。远过纽约瑞吉开业的一九三四年。
另有人说是在巴黎丽池酒店的海明威酒吧首创，更有人认为是谐星George Jessel在21 Club发明。
最后，还是瑞吉的Fernad Petiot出来澄清：「是我开始了瑞吉的血腥玛丽，Jessel说是他的创作，但是他调出来的只不过是伏特加和番茄汁。我做的是在调酒器中撒了四小撮盐、两撮黑胡椒、一层Worcestershire汁。最后加柠檬汁和碎冰，才倒进两盎司伏特加、两盎司很浓的番茄汁，摇匀后倒进杯中。我们一天在酒吧和餐厅里至少要调配一百五十杯这种鸡尾酒。」
好了，我也被说服了，血腥玛丽，是属于瑞吉酒店的。
有了这杯招牌酒，瑞吉让每一家分店都有权自己调配出他们独特的味道，但不能离开伏特加和番茄汁的主题，澳门这家，先由一块铺板做起，托盘上有石板街的模样，一看就知是澳门特色。然后，根据葡萄牙人经商之路，从每一个码头采取一种香料和食材，像肉桂、黑胡椒、红辣椒粉、Piripiri汁、黑醋和豉油等调配。上桌时，在托盘上摆着几片葡萄牙香肠、一整支小瓶的伏特加、一小瓶Tabasco辣椒酱，依客人喜好加减，最后在杯边沾了海盐，杯中也插著西芹梗、樱桃番茄和柠檬片，当然加上大量的番茄汁，名叫「Maria Do Leste东方的玛丽」。
好不好喝由你自己批评，好玩是一定的，我很喜欢。
在我旅途之中，留下印象的瑞吉血腥玛丽已经多得有点混乱，记得佛罗伦萨的那家违反规则，不用伏特加，而采取了义大利烈酒果乐葩Grappa，酒名叫Bloody Brunello，是因为用了托斯卡尼地区最有名的Brunello de Montalcino厂酿的果乐葩调配。怕酒太烈，添了一点Acacia蜜糖，也放弃了西芹梗，改插一撮迷迭香。
到了大阪，非加点日本元素不可，瑞吉的血腥玛丽叫「将军玛丽Shogun Mary」，名字有点格格不入，「山葵Wasabi」是非加不可的，另有柚汁。日本的柚子Yuzu很小，和我们的庞然大物不同，有独特的香味，西洋厨子一发现了它，惊为天物，甚么菜都派上用场。上桌前把酒杯边缘压在山葵粉和海盐上面，如果是樱花季节，还插上一小枝樱花装饰。
最复杂的血腥玛丽应该在土耳其伊斯坦堡瑞吉找到。首先，用的是一个喝土耳其土炮Raki的专用杯，在一个大银碗中装了一个玻璃杯，银碗有道很深的槽，装进水，结了冰，这一来才可以一直保持冰冷。那里的调酒师在伏特加和番茄汁之外，更加上Raki烈酒，这是一种带茴香味的酒，另外还有具土耳其特色的腌萝卜汁，这是将白萝卜、甜菜和红萝卜切片，然后用面包包著，再盖上一层布，最后放进陶瓮，在瓮中储藏十五天，让萝卜发酵，腌出一种味道极强的酱汁来，把它加入鸡尾酒中，最后用干冰，倒热水，让它冒出烟来，取名「云雾中的玛丽Misty Mary」。
有一家瑞吉的血腥玛丽要当心，那是曼谷的，它的「暹罗玛丽Siam Mary」中加了一只指天椒，咬破了像一颗深水炸弹，若不能吃辣，绝对不能碰，切记切记。
谈回玛丽这个名字，到底指的是哪一个玛丽?有人说是从好莱坞电影明星玛丽‧璧克馥Mary Pickford得来，但她是观众的梦中情人，又没有主演过恐怖片，与血腥无关，这个传说应该没有根据。
是那个玛丽都好，先确实血腥，这鸡尾酒用了大量的番茄汁，血的印象极深，单单血腥这个字，是当不上鸡尾酒名，最好加一个人物上去，而都铎王朝的皇后玛丽一世，用血腥手段镇压新教徒，血腥玛丽的出处应该是她无疑。
至于是谁第一个把这鸡尾酒介绍给香港人?作家海明威称是他，在一封写给友人的信中提到这点，不管是不是他带来，海明威经常光顾巴黎的哈利酒吧，对他记载的血腥玛丽配方倒有点兴趣：
「拿一个大的调酒筒，再把冰块填满它***这可以防止冰块太快溶化，令酒变得水汪汪***，加上大量的伏特加酒，和同量的番茄汁，但记得番茄汁要冰冻过，加一大茶匙Worcestershire汁，用Lea & Perrins牌子好了，如果找不到用A1牌也行，再找不到就用一般吃牛扒时用的喼汁，调匀，再挤柠檬汁进去，最后加一点西芹盐、红辣椒粉和黑胡椒，再不停地调拌。试一试味，如果感觉太强烈，加番茄汁调稀，如果感觉没有个性，那么一直加伏特加就行。」
我相信他的做法，有酒徒格调。
不过有机会的话，还是去纽约的瑞吉酒店去喝吧，那里不但正宗，而且周围的气氛是别的地方找不到的，在这家叫「老京高Old King Cole」的酒吧中，有一幅打横的巨大壁画，是Maxfield Parrish的作品，他曾经为《一千零一夜》的英文翻译本画插图，手法用文艺复兴方式，画得很精细，但在写实之中，他的风景和人物都带着如痴如醉的梦幻感觉，我非常之喜欢。