刀削面小说阅读答案

Ⅰ （文学作品阅读1）《行者》［陈年］

你好！朋友。你是在找阅读的参考答案吗？
可以参考下这个，如果有帮助，记得采纳。谢谢！

【
参考答案：
1.(4分)(1)活着，为了行走。行走，为了寻找。寻找，就是快乐(2分) (2)内心的行走(2分)
2. (3分)环境描写 渲染了夏日正午天气异常干燥闷热的特点，为下文情节的发展作铺垫。(答出“环境描写”1分，作用2分)
3. (6分)(1)因为“他”和“我”都是行者，“他”是身体的行走，“我”是内心的行走。我们有相同的追求，心心相通，所以感觉“他似乎是我多年前的一个朋友”(3分，意近即可)
(2)“他”所拍的照片景物特征鲜明，融入了强烈的感情，展示了高超的摄影水平。(3分，“特征”、“感情”、“水平”各1分，意近即可)
4. (4分)他酷爱旅行、谦恭有礼、追求执着、生活简单而快乐。(答出其中3点即可)
】

【
《行者》阅读答案
陈年
①我绝没有想到那个深到膝盖的礼是行给我的。
②正午，伏天，高温。我像片枯叶子搭在柜台前，两眼闭着，脑子却是清醒的。前后店门大开着，却没有一丝风溜进来。往水泥地上泼一些水，洇出各种图案，又马上蒸发掉了。天地白亮亮一片，所有东西都藏起自己的影子。
③嗓子里升着一团火，不停地喝水，喝水。那个没有影子的人什么时候站在门外的，我不知道。喝了太多的水，肚子隐隐发胀。出门看到一个人以奇怪的姿势站在我的店门外。一个男人背着一个巨大的旅行包，腰弯成九十度，双手垂放在膝盖上，嘴里说着我听不懂的南方话。内急，没听清他说什么。方便回来，看到刚才的那个怪人，站在另一家的店前，店主正将一杯水递给他。我恍然大悟，原来他刚才是向我讨一杯水喝。我带着歉意招呼他进来，休息一会儿再走。他看我一眼，极干净的眼神，笑着摇摇头，仍就是深及膝盖的鞠躬礼，然后背着行囊渐渐走远。
④心静下来，天气似乎也不再那么热。我抽出一本书，安静地读。书上说，活着，为了行走。行走，为了寻找。寻找，就是快乐。站起来，看着伸向远方的那条路，我的快乐像散在路边的石子，悄悄眨着眼。
⑤晚上，我看到坐在小饭店斜对面的吃面人正是中午的那个过路人。心跳莫名其妙地加快，和他说话的愿望越来越强烈。他要了一碗面汤，慢吞吞地喝，一小口，一小口，很惬意的样子，像是在品一碗老酒。多么熟悉的神情。忽然有种奇怪的感觉，他似乎是我多年前的一个朋友。
⑥多少年前，在某个小酒馆，我们就这样面对面地坐着，喝一点酒，说一些话。所有的时间和事物都停下来，听我们讲各自路上遇到的风景。
⑦面端上来，雪白的刀削面，上面漂着红红的辣椒油、碧绿的香菜叶。他香甜地吃面，咬着煮成褐色的卤豆腐块。心里有一种强烈的欲望，很想坐在他的对面，问一问他这些年过得可好。
⑧终于还是坐在他的对面。我闻着他身上微微带点苦味的汗味。那些味道挟裹着一路的风尘，散在空气里。
⑨你一定走了很多的地方，我说。
⑩他笑了一下说，从最南边来，有海的地方。
⑪他给我看拍下来的照片，让人吃惊的影像。烽火台，这些苍老的建筑物，披着黄土，沐浴在黄昏里，像一个瘦硬的老人，倔强而又坚忍。金色的向日葵花，像一群少女仰着脸笑意盈盈。而那些垂垂老矣的房子隐在黑暗里，旧得浑身都是故事。
⑫我告诉他，这几年我守着一个店，也守着自己不安分的心。我用时间准备我的旅行，以另一方式开始我的行走。我是一种内心的行走。我在自己的内心世界里，乘车，下车。选择交通工具，选择站台，选择路口，选择朋友。他静静地听我讲，我知道他能听懂我的故事。
⑬碗空了，他站起来，背着包，消失在夜风里。我知道我们还会在很多年后坐在一起，喝一点酒，说一些话。
(选自《中国散文年度佳作2022·行走的生活》,有删改)
18．用原文语句回答以下问题。（4分）
(1)能够揭示文章主旨的语句是 。（2分）
(2)第 段中“我用时间准备我的旅行，以另一方式开始我的行走。”其中“另一方式”指的是 。（2分）
19．第②段画线句采用了哪种描写方法？有什么作用？（3分）

20．揣摩下列语句，联系上下文回答问题。（6分）
(1)第⑤段中“忽然有种奇怪的感觉，他似乎是我多年前的一个朋友。”“我”为什么会有这种“奇怪的感觉”？（3分）
(2)第 段中“他给我看拍下来的照片，让人吃惊的影像。”这些“影像”让“我”感到“吃惊”的原因是什么？（3分）
21．文中的“他”给你留下了怎样的印象？请根据文章内容概括作答。（4分）
】

Ⅱ 急，这个答案是啥啊

B和C我怎么没看出区别来啊。

Ⅲ 陈年行者阅读答案

我绝没有想到那个深到膝盖的礼是行给我的。
②正午，伏天，高温。我像片枯叶子搭在柜台前，两眼闭着，脑子却是清醒的。前后店门大开着，却没有一丝风溜进来。往水泥地上泼一些水，洇出各种图案，又马上蒸发掉了。天地白亮亮一片，所有东西都藏起自己的影子。
③嗓子里升着一团火，不停地喝水，喝水。那个没有影子的人什么时候站在门外的，我不知道。喝了太多的水，肚子隐隐发胀。出门看到一个人以奇怪的姿势站在我的店门外。一个男人背着一个巨大的旅行包，腰弯成九十度，双手垂放在膝盖上，嘴里说着我听不懂的南方话。内急，没听清他说什么。方便回来，看到刚才的那个怪人，站在另一家的店前，店主正将一杯水递给他。我恍然大悟，原来他刚才是向我讨一杯水喝。我带着歉意招呼他进来，休息一会儿再走。他看我一眼，极干净的眼神，笑着摇摇头，仍就是深及膝盖的鞠躬礼，然后背着行囊渐渐走远。
④心静下来，天气似乎也不再那么热。我抽出一本书，安静地读。书上说，活着，为了行走。行走，为了寻找。寻找，就是快乐。站起来，看着伸向远方的那条路，我的快乐像散在路边的石子，悄悄眨着眼。
⑤晚上，我看到坐在小饭店斜对面的吃面人正是中午的那个过路人。心跳莫名其妙地加快，和他说话的愿望越来越强烈。他要了一碗面汤，慢吞吞地喝，一小口，一小口，很惬意的样子，像是在品一碗老酒。多么熟悉的神情。忽然有种奇怪的感觉，他似乎是我多年前的一个朋友。
⑥多少年前，在某个小酒馆，我们就这样面对面地坐着，喝一点酒，说一些话。所有的时间和事物都停下来，听我们讲各自路上遇到的风景。
⑦面端上来，雪白的刀削面，上面漂着红红的辣椒油、碧绿的香菜叶。他香甜地吃面，咬着煮成褐色的卤豆腐块。心里有一种强烈的欲望，很想坐在他的对面，问一问他这些年过得可好。
⑧终于还是坐在他的对面。我闻着他身上微微带点苦味的汗味。那些味道挟裹着一路的风尘，散在空气里。
⑨你一定走了很多的地方，我说。
⑩他笑了一下说，从最南边来，有海的地方。
(11)他给我看拍下来的照片，让人吃惊的影像。烽火台，这些苍老的建筑物，披着黄土，沐浴在黄昏里，像一个瘦硬的老人，倔强而又坚忍。金色的向日葵花，像一群少女仰着脸笑意盈盈。而那些垂垂老矣的房子隐在黑暗里，旧得浑身都是故事。
(12)我告诉他，这几年我守着一个店，也守着自己不安分的心。我用时间准备我的旅行，以另一方式开始我的行走。我是一种内心的行走。我在自己的内心世界里，乘车，下车。选择交通工具，选择站台，选择路口，选择朋友。他静静地听我讲，我知道他能听懂我的故事。
(13)碗空了，他站起来，背着包，消失在夜风里。我知道我们还会在很多年后坐在一起，喝一点酒，说一些话。
(选自《中国散文年度佳作2022•行走的生活》,有删改)
1.用原文语句回答以下问题。(4分)
(1)能够揭示文章主旨的语句是 。(2分)
(2)第(12)段中“我用时间准备我的旅行，以另一方式开始我的行走。”其中“另一方式”指的是 。(2分)
2.第②段画线句采用了哪种描写方法?有什么作用?(3分)
答：
3.揣摩下列语句，联系上下文回答问题。(6分)
(1)第⑤段中“忽然有种奇怪的感觉，他似乎是我多年前的一个朋友。”“我”为什么会有这种“奇怪的感觉”?(3分)
答：
(2)第(11)段中“他给我看拍下来的照片，让人吃惊的影像。”这些“影像”让“我”感到“吃惊”的原因是什么?(3分)
答：
4.文中的“他”给你留下了怎样的印象?请根据文章内容概括作答。(4分)
答：
参考答案：
1.(4分)(1)活着，为了行走。行走，为了寻找。寻找，就是快乐(2分) (2)内心的行走(2分)
2. (3分)环境描写 渲染了夏日正午天气异常干燥闷热的特点，为下文情节的发展作铺垫。(答出“环境描写”1分，作用2分)
3. (6分)(1)因为“他”和“我”都是行者，“他”是身体的行走，“我”是内心的行走。我们有相同的追求，心心相通，所以感觉“他似乎是我多年前的一个朋友”(3分，意近即可)
(2)“他”所拍的照片景物特征鲜明，融入了强烈的感情，展示了高超的摄影水平。(3分，“特征”、“感情”、“水平”各1分，意近即可)
4. (4分)他酷爱旅行、谦恭有礼、追求执着、生活简单而快乐。(答出其中3点即可)返回查

Ⅳ 山西刀削面的刀子是什么样子的

刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。为防止“汉人”造反起义，将家家户户的金属全部没收，并规定十户用厨刀一把，切菜做饭轮流使用，用后再交回鞑靼保管。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。至今，晋中的平遥、介休、汾阳、孝义等县，不论男女都会削面。后来，“凤阳”出了朱皇帝（朱元璋）统一了中国，建立明朝，这种“砍面”流传于社会小摊贩，又经过多次改革，演变为现在的刀削面。刀削面柔中有硬，软中有韧，浇卤、或炒或凉拌，均有独特风味，如略加山西老陈醋食之尤妙。

Alpha-prince 回答时间 2022-12-27 21:30

其他答案刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。传说，蒙古鞑靼侵占中原后，建立元朝。一天中午，一位老婆婆将棒子、高粱面和成面团，让老汉取刀。结果刀被别人取走，老汉只好返回，在出鞑靼的大门时，脚被一块薄铁皮碰了一下，他顺手拣起来揣在怀里。回家后，锅开得直响，全家人等刀切面条吃。可是刀没取回来，老汉急得团团转，忽然想起怀里的铁皮，就取出来说：就用这个铁皮切面吧！老婆一看，铁皮薄而软，嘟喃着说：这样软的东西怎能切面条。老汉气愤地说：“切”不动就“砍”。“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上，左手端起，右手持铁片，站在开水锅边“砍”面，一片片面片落入锅内，煮熟后捞到碗里，浇上卤汁让老汉先吃，老汉边吃边说：“好得很，好得很，以后不用再去取厨刀切面了。”这样一传十，十传百，传遍了晋中大地。

Ⅳ 山西刀削面阅读题答案 山西刀削面阅读题答案

11．山西人喜食刀削面是因为其具有的特征。（2分）
12、指出下列句子的说明方法并分析其表达作用，（4分）
⑴面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看。

⑵高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。

13．选文画线句中的“一般”不能去掉，为什么？（2分）

14．除刀削面、汾酒、老陈醋之外，山西还有很多的地方特产，请写出你熟悉的一种特产名称，并简要介绍其特点。（3分）
特产：
特点：

参考答案：
11．外滑内筋，软而不粘
12．⑴打比方，形象地描写出刀削面在锅中翻滚的姿态，给人以美感
⑵列数字，说明了厨师削面速度快，技艺高超。
13．削面有时也会用到菜刀。去掉“一般‘表达就不准确了。
14．例：特产：闻喜煮饼特点：松软可口，甜而不腻

Ⅵ 山西刀削面 阅读答案

上个月我朋友买过【正宗山西刀削面卤绝密配方5.0黄金版】，我拿着他买的看了一下，觉得书里面的 流程配方非常详尽,而且还有详细视频，
但人家是花了几千买来的，详细内容没给我多看，呵呵~~

这是我的个人建议，仅供参考：
山西刀削面卤并不考验你的刀工和勺工，主要考验你的配方和制作流程，如果拿到详细的配方不能说100%做出，起码做的八九不离十，
平时熟能生巧，祝你早日做出正宗的山西刀削面卤。

Ⅶ 山西刀削面 阅读答案

11．山西人喜食刀削面是因为其具有的特征。（2分）
12、指出下列句子的说明方法并分析其表达作用，（4分）
⑴面叶落入汤锅，汤滚面翻，又象银鱼戏水，煞是好看。
⑵高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。
13．选文画线句中的“一般”不能去掉，为什么？（2分）
14．除刀削面、汾酒、老陈醋之外，山西还有很多的地方特产，请写出你熟悉的一种特产名称，并简要介绍其特点。（3分）
特产：
特点：
参考答案：
11．外滑内筋，软而不粘
12．⑴打比方，形象地描写出刀削面在锅中翻滚的姿态，给人以美感
⑵列数字，说明了厨师削面速度快，技艺高超。
13．削面有时也会用到菜刀。去掉“一般‘表达就不准确了。
14．例：特产：闻喜煮饼特点：松软可口，甜而不腻

Ⅷ 刀削面与江南阳春面你会更喜欢哪个

语文阅读理解在语文教学占有越来越重要的位置。它不仅是学生日常获取知识、信息重要方法，也是学生自身全面发展的必然需要和适应未来信息社会的必备技能。下面小编给大家带来《山西刀削面》阅读答案。希望能够帮到大家。

山西刀削面
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧(xíng，使其变软)半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要用特制的'弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线。面叶落入汤锅，汤滚面翻，像银鱼戏水，煞是好看。高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。
1.山西人喜食刀削面是因为其具有 ( )的特征。
2.指出下列句子的说明方法并分析其表达作用。
(1)面叶落人汤锅，汤滚面翻，像银鱼戏水，煞是好看。
(2)高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。
3.选文加粗句中的“一般”不能去掉，为什么?
4.除刀削面、汾酒、老陈醋之外，山西还有很多的地方特产，请写出你熟悉的一种特产名称，并简要介绍其特点。
特产:
特点:
参考答案：
1、外滑内筋，软而不粘
2、(1)打比方，形象地描写出刀削面在锅中翻滚的姿态，给人以美感。(2)列数字，说明了厨师削面速度快，技艺高超。
3、削面有时也会用到菜刀。去掉“一般”表达就不准确了。
4、例：闻喜煮饼 松软可口，甜而不腻

Ⅸ 阅读文章，回答问题。 山西刀削面 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名

1、外滑内筋软而不黏
2、（1）打比方，形象地描写出刀削面在锅中翻滚的姿态，给人以美感；
（2）列数字，说明了厨师削面速度快，技艺高超。
3、因为削面有时也会用到菜刀。去掉“一般”表达就不准确了。
4、略

Ⅹ 刀削面是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史．传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，

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